Restaurants et fermes-auberges près de Cornimont
La vallée de la Moselotte est riche en fermes-auberges d'altitude, où l'on sert le traditionnel repas marcaire. Cornimont dispose par ailleurs de commerces et restaurants de proximité pour les repas du quotidien.
Le repas marcaire, une tradition vosgienne
Servi dans les fermes-auberges des Hautes-Vosges, le repas marcaire se compose traditionnellement d'une soupe ou d'une tarte, de viande de porc fumée accompagnée de roïgabrageldi (pommes de terre cuites au beurre fermier avec oignons et lardons), de fromage de Munster et d'un dessert — souvent une tarte aux myrtilles.
| Établissement | Localisation | Spécialité |
|---|---|---|
| Auberge à la Ferme de la Chaume du Grand Ventron | Cornimont, à 1 200 m d'altitude | Menu marcaire traditionnel |
| Auberge du Schmargult | La Bresse, à 1 200 m d'altitude, au cœur du domaine de La Bresse-Hohneck | Menu marcaire, tofailles, tourte, fondue au munster, tarte aux myrtilles |
Au village
Cornimont propose également, à quelques minutes à pied ou en voiture de l'appartement, des commerces de bouche, restaurants, bars et un marché pour les besoins du quotidien pendant votre séjour.
Nos adresses préférées à La Bresse
À une quinzaine de minutes de l'appartement, La Bresse compte plusieurs tables bien notées. Voici une sélection, avec une mention particulière pour La Venezia, une adresse que nous apprécions tout particulièrement.
La Venezia
Une pizzeria-restaurant italien au 58 route de Vologne à La Bresse, que nous recommandons chaleureusement : pizzas cuites au feu, pâtes et risottos maison, dans une ambiance familiale et chaleureuse. Notée 4,5/5 sur plus de 350 avis sur Tripadvisor, avec une terrasse agréable aux beaux jours.
| Établissement | Cuisine | Note |
|---|---|---|
| La Venezia | Italienne, pizzas et pâtes maison | 4,5/5 (354 avis Tripadvisor) |
| L'Étable | Française, cuisine saine | 4,8/5 (241 avis Tripadvisor) |
| Auberge des Jonquilles | Française, ferme-auberge | 4,6/5 (414 avis Tripadvisor) |
| L'Authentik | Française | 4,6/5 (258 avis Tripadvisor) |
Notes et nombres d'avis constatés sur Tripadvisor, susceptibles d'évoluer — pensez à réserver, surtout en haute saison.
Bon à savoir
- Les fermes-auberges d'altitude sont souvent accessibles par des routes de montagne : mieux vaut réserver et vérifier les conditions d'accès en hiver.
- Le menu marcaire est généralement servi en formule unique, à réserver à l'avance en haute saison.